MC cuisinier en desserts de restaurant

Objectifs

Concevoir, réaliser et assurer en restaurant le service de prestations spécifiques : entremets salés et sucrés, desserts de restaurants.
Appliquer la politique commerciale de l'entreprise et contribuer à sa réussite et au développement de l'image de marque

Contenu

- Pratique professionnelle et dessin appliqué.
- Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s).
- Évaluation des activités en milieu professionnel et communication.

Pré-requis

Diplôme de niveau 5 en cuisine (CAP minimim)

Publics

Tout public

modalité d'admission

Après entretien
Après test

Modalités pédagogiques

Formation individualisée

Validation

Mention complémentaire de niveau européen 3

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP,...)

Services valideurs

Ministère de l'Education Nationale, de la Jeunesse et des sports

Modalités d'évaluation

Epreuves finales d'examen

Durée Indicative

460 heures

Délai d'accès

1 session par an si effectif suffisant

Tarif

7360 € pour 460 heures

Financement

Financement individuel
Fonds publics, Pôle emploi ou Région, sous réserve d'éligibilité
Plan de développement des compétences

Accessibilité

Un référent handicap est disponible pour étudier les conditions d'accès à la formation.

A noter

évaluation dES FORMATIONS hotellerie-restauration

Mise à jour le 30 Mars 2022

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