Les formations du service Hôtellerie-Restauration

Le service Hôtellerie-Restauration du GRETA DE GRENOBLE propose des parcours de formation courts, professionnalisants, qualifiants et diplômants.

Notre catalogue de formation propose un large éventail de parcours adaptés au milieu professionnel. Il est destiné aux adultes et aux jeunes sortis du milieu scolaire. D'importantes périodes en entreprise permettent de s'imprégner des réalités professionnelles du secteur Hôtellerie Restauration.

Organisées en partenariat avec le Lycée des Métiers Lesdiguières de Grenoble, nos formations bénéficient de l'enseignement d'une équipe de formateurs, renommée et reconnue pour sa qualité et son implication auprès des entreprises du secteur.

Notre équipe pédagogique est également composée de professionnels en activité afin d’assurer une acquisition de compétences rapidement opérationnelles. Nous nous appuyons également sur des enseignants de l’Education Nationale qui assurent l’adéquation des contenus pédagogiques aux référentiels d’examens. 

 

FILIERES PROFESSIONNELLES :

Formations diplômantes : 
CAP Cuisine, CAP Pâtisserie
Mention Complémentaire Cuisinier de Desserts en restaurant

Formations qualifiantes :
Accompagnement à la création ou à la reprise d'un Hôtel ou d’un Restaurant,
Savoirs de base et compétences professionnelles opérationnelles pour l'exercice du métier d'aide-cuisinier,
Pizzaiolo
Food Truck

Formations dispensées en modules courts :
cuisine,
pâtisserie,
association mets et vin,
œnologie, Hygiène Alimentaire (HACCP) ....

Mention Complémentaire Accueil-Réception

Modules professionnels en Services Hôteliers

Formations dispensées en modules courts :
initiation AMADEUS,
approfondissement pratique à AMADEUS
 
Pour les salariés des métiers tertiaire de l'entreprise, nous proposons également des formations courtes dans les domaines de la gestion/comptabilité, commerce/vente et ressources humaines.

 

Professionnels de l'Hôtellerie-Restauration,

Venez découvrir les formations financées et organisées par le FAFIH en partenariat

avec le GRETA DE GRENOBLE.

 

Nous avons depuis de nombreuses années développé et consolidé des partenariats forts, qui visent le développement des compétences et de l’employabilité des salariés, dans lesquels s’impliquent nombre d’entreprises ainsi que les acteurs institutionnels que sont le Pôle Emploi et la Région Rhône Alpes .

Notre expertise pédagogique repose sur les compétences de plus de 90 professionnelsconseillers, enseignants et formateurs issus du milieu industriel.

Obtenez un diplôme autrement avec la Validation des Acquis de l'Expérience.

Accompagnement des activités professionnelles

FORMATION GENERALE :

- Pour les parcours diplômants
- En complément, si nécessaire, de modules professionnels
Evaluation de compétences et de capacités professionnelles sur la plate forme microtechnologie
Evaluation de potentiels pour des opérateurs et techniciens

 
TAUX DE REUSSITE AUX EXAMENS :

CAP Cuisine 85%

MC cuisinier de desserts en Restaurants  100%

MC Accueil et Réception 100%

REFERENCES :

Restaurants :
Les Terrasses d’Uriage, le Château de Divonne, PIC (à Valence), L’Epicurien, La Corne d’Or, Le Domaine de Clairefontaine, etc.
Etablissements hôteliers : 
Mercure, Novotel, Kyriad, Ibis, Hotel Splendid, les Terrasses d’Uriage, etc.